Исследование выполнено в лаборатории химического анализа ЦКП «Центр сельскохозяйственных исследований и биотехнологий» ФГБУН ВолНЦ. Объектами изучения стали образцы зелёной массы и силоса из бобово-злаковых трав. Цель работы – изучение химического состава и питательности зелёной массы, а также её влияния на качественные характеристики готового силоса в условиях Вологодской области. Оценены ключевые показатели сырья и готового силоса: содержание сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, золы, сахаров, каротина, обменной энергии, энергетических кормовых единиц, переваримого протеина, структурных углеводов, а также параметры брожения (pH, содержание молочной, уксусной и масляной кислот).
В результате исследований получены следующие выводы: козлятник – лидер по протеину (21,42 %) и энергии (11,01 МДж), но не соответствует норме по сухому веществу (18,70 %), люцерна показала наиболее сбалансированный состав, клевер отличается высокой сахаристостью (12,95 %), но превышает верхний предел по сырой клетчатке (28,54 %), включение тимофеевки в травосмеси оптимизирует структурные углеводы (рост на 0,51–1,26 %) и повышает сухое вещество в люцерновой смеси до нормативных значений.
Все полученные силоса отнесены ко 2 классу качества. Силос из козлятника дал максимум переваримого протеина (116,17 г/кг), но недостаток сухого вещества (22,70 %). Травосмеси с тимофеевкой обеспечили рост энергетической ценности (до 11,67 МДж обменной энергии). Лучшим источником каротина стал силос из клевера с тимофеевкой (157,5 мг). Во всех вариантах зафиксировано качественное молочнокислое брожение (доля молочной кислоты 67–79 %, pH 4,17–4,73).
С материалами статьи можно ознакомиться по ссылке: https://tvan.niishk.site/data/documents/TVAN_347_s...
